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人均年餐饮消费超七千元 “食在广州”名不虚传

时间:2019-08-07
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& nbsp& nbsp& nbsp& 《广州蓝皮书:广州国际商贸中心发展报告(2019)》发布人均年消费超过7000元“广州食品”当之无愧

昨天,广州市社会科学院,广州市商务局,广州市商会和社会科学文献出版社联合发布了《广州蓝皮书:广州国际商贸中心发展报告(2019)》。蓝皮书透露,2018年,广州人均年食品消费量突破7300元,居国内大城市首位。截至2018年底,广州拥有近12,000家粤菜餐饮店,占全国粤菜餐厅总数的1/8,在大湾区拥有四分之一的粤菜餐厅。

& nbsp& nbsp& nbsp文/广州日报全媒体记者龙伟图/广州日报全媒体记者王伟轩

& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp 广州人均年消费量在该国多年

广州餐饮业继续呈现稳定增长态势。 2018年,实现零售额1092.14亿元,同比增长6.0%。增长率比2017年提高0.6个百分点,推动该市社会消费品零售总额增长0.7个百分点。百分比。餐饮业的零售额占本市社会消费品零售总额的11.8%,较2017年(11.3%)增加0.5个百分点。

& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp&广州的人均年度餐饮消费支出多年来一直是全国第一。强烈的需求为进一步完善城市名片打下了坚实的基础,以岭南文化为标志,粤菜为“广州美食”的象征。

& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp 餐饮业的转型和创新步伐正在加快

蓝皮书中指出,2018年,广州餐饮企业的转型创新步伐加快,工业化,品牌化,数字化,链接化发展。以广州餐饮,半岛餐饮为代表的餐饮企业,探索了中央厨房分布和食品工业化生产基地建设,产业化经营趋势明显,业务形式更加丰富。

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& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp粥,客户语言和其他老式食品和饮料品牌,加速互联网转型和数字升级。餐饮业的互联网应用推广进一步深化,网上餐饮消费方式越来越受欢迎。上述住宿和餐饮业通过公共网络的膳食收入增长了62.4%。

餐饮企业连锁发展步伐加快,耀华集团致力于打造“英子酒店”连锁餐饮品牌,文道,新版鹅,岭南振威入驻K11,杜城,正公府品牌快餐连锁企业通过食品生产,主餐集团,社区快餐和白领工作餐市场的产业化,取得了良好的市场反应。

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& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp2018 First Edition《米其林指南广州》成功发布,共有63家餐厅成功入选,其中8家餐厅获得一星评级。 2018年6月28日,广州首批米其林星级餐厅发布,共有8家餐厅获得一星级评价。

&nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp 。广州成功举办国际美食城联盟春季会议,广州国际美食节,全球餐饮业大会,假冒烹饪大赛亚太预选等国际活动,多渠道,立体推广广州饮食文化,推广“美食在广州“国际,知名度大幅提升。

在广州国际美食节期间,雄峰市中心共有290个展位,包括152个食品摊位;展位面积为65,000平方米,比2017年翻了一番;参观人数达到81万人次,消费金额达到1.57亿元人民币。参加番禺区“一主五辅”会议的人数达到94.53万人次,消费金额约为1.72亿元人民币。

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